Thee zetten en bewaren


Thee zetten
Voor alle theesoorten gelden de volgende 5 gouden regels:

1. Breng vers leidingwater snel aan de kook en laat het water drie tot vijf minuten doorkoken.

2. Verwarm de theepot goed voor; de thee die een in een warme pot komt trekt veel beter.

3. Gebruik ongeveer 8 gram thee per volle theepot van ongeveer 1 liter(gem. 6/8 koppen thee).

4. Laat de thee 5 tot 7 minuten op een theelichtje trekken, verwijder dan de thee.

5, Roer na  het trekken de thee even door, zodat het thee-extract dat naar de bodem is gezakt,gelijkmatig over de inhoud van de pot verdeeld wordt.

Thee bewaren
Omdat thee snel vocht en geuren absorbeert is het van belang de thee goed afgesloten te bewaren. Een luchtdicht af te sluiten blik is het beste.

Bewaar nooit twee verschillende gearomatiseerde theesoorten in hetzelfde blik, de soorten nemen dan elkaars aroma over.